Jurançon Sec

Les Causeries du Cinquau Sec

Nouveau produit

Appellation Jurançon Sec contrôlée

Sous la robe jaune clair aux reflets verdoyants apparaît un nez fin révélant des notes de fleurs blanches et d’agrumes.
L’attaque est fraîche, la structure ronde et souple est soutenue par une expression aromatiquede fruits frais et de pamplemousse.
La finale nous témoigne d’un équilibre qui évolue sur l’acidité donnant une longueur typique des vins secs de Jurançon.


Plus de détails

12,20 €  la bouteille

Fiche technique

Cépages85% Gros Manseng, 10% Petit Courbu, 5% Petit Manseng
Sucre résiduel2 g/L
Degré12.5% Vol.
Volume75cl
Présence de Sulfitesoui

En savoir plus

Terroirs & Elaboration

Le sol silico-argileux est riche en galets roulés, portés par les torrents et glaciers pyrénéens. Le sous sol est composé de poudingues de Jurançon, galets calcaires et argiles à graviers siliceux, mis en place pendant la formation des Pyrénées Petites parcelles sous influences océaniques bénéficiant d’un climat tempéré.

Pressurage puis fermentation en cuves à basse température afin de préserver les arômes. Élevage cuves inox, thermo-régulées, sur lie avec bâtonnages réguliers pour amener du gras et de la rondeur.

Accompagnement

Ce vin s’accorde de façon originale aux produits de la mer par exemple une salade de crabe aux citrons verts, un carpaccio de Saint-Jacques ou une daurade grillée.
Egalement avec des fromages de chèvre et des salades composées. Ou pour lui-même en apéritif

Haute Valeur Environnementale Niveau 3Vignoble en conversion bioVigneron Indépendant

Google Plus Instagram Pinterest Linkedin Youtube Trip Advisor