Jurançon Sec

Ambitions 2019

Nouveau produit

Appellation Jurançon contrôlée

Robe jaune lumineuse avec des reflets d’or clair.
Le nez d’une intensité aromatique raffinée se développe d’entrée sur des notes fruitées (pamplemousse, abricot) et florale. Les épices et la vanille apportent une touche délicate.
En bouche , la fraîcheur s’impose avec une belle matière, veloutée et onctueuse.
Sa fraîcheur acidulée est un régal et la finale est longue et harmonieuse.

Médaille d'ARGENT Decanter World Wine Awards 2021

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19,45 €  la bouteille

Fiche technique

Cépages70% Gros Manseng, 30% Petit Courbu
Sucre résiduel2 g/L
Degré14% Vol.
Volume0.75 L
Présence de SulfitesOui

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Terroirs & Elaboration

Le sol silico-argileux est riche en galets roulés, portés par les torrents et glaciers pyrénéens. Le sous sol est composé de poudingues de Jurançon, galets calcaires et argiles à graviers siliceux, mis en place pendant la formation des Pyrénées Petites parcelles sous influences océaniques bénéficiant d’un climat tempéré.

Pressurage puis fermentation en cuves à basse température afin de préserver les arômes. Élevage sur lie avec bâtonnages réguliers pour amener du gras et de la rondeur.

Accompagnement

Foie gras mi-cuit, terrine d’écrevisse et tous les produits de la mer mais aussi volaille et viande blanche en sauce s’accordent avec lui. Les fromages de chêvres font aussi un sublime accord.

Distinctions

  • Médaille d'ARGENT Decanter World Wine Awards 2021

Haute Valeur Environnementale Niveau 3Vignoble en conversion bioVigneron Indépendant

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