Jurançon Sec
Sensations 2021
Nouveau produit
Appellation Jurançon contrôlée
Une union entre le Gros-Manseng, le Petit Manseng et le Courbu à l’origine d’un vin lumineux dans sa robe pailletée et limpide.
Des arômes complexes d’agrumes et de fleurs blanches s’échappent du verre. En bouche des saveurs gourmandes et suaves explosent au palais tandis qu’une fraicheur continue fait de ce vin un nectar idéal à déguster actuellement.
Fiche technique
| Cépages | 60% Gros Manseng, 20% Petit Courbu, 20% Petit Manseng |
| Sucre résiduel | 2 g/L |
| Degré | 13,5% Vol. |
| Volume | 75cl |
| Présence de Sulfites | oui |
En savoir plus
Terroirs & Elaboration
Le sol silico-argileux est riche en galets roulés, portés par les torrents et glaciers pyrénéens. Le sous sol est composé de poudingues de Jurançon, galets calcaires et argiles à graviers siliceux, mis en place pendant la formation des Pyrénées Petites parcelles sous influences océaniques bénéficiant d’un climat tempéré.
Pressurage puis fermentation en cuves à basse température afin de préserver les arômes. Élevage cuves inox, thermo-régulées, sur lie avec bâtonnages réguliers pour amener du gras et de la rondeur.
Accompagnement
Un équilibre parfait pour ce vin plaisir qui s’adaptera en apéritif comme sur un risotto aux asperges, une poêlée de St Jacques au Curry ou bien des fromages de chèvres.
Distinctions
- UNE ÉTOILE Guide Hachette des Vins 2023
